Al pensar en «tapear en Vejer» de la Frontera,nos cuesta decidir entre su gran variedad de platos, ingredientes y mezcla de culturas.
Nos vienen a la mente callejuelas blancas, atardeceres dorados y, por supuesto, la inigualable tradición de tapear.
Dentro de este entramado de cultura y sabor, el Bar Restaurante Trafalgar se erige como un punto de referencia imprescindible para todos los que buscan disfrutar de las mejores tapas de Vejer.
No es solo un lugar para saciar el apetito; es un destino que promete una aventura gastronómica que fusiona lo clásico con lo contemporáneo.
En Restaurante Trafalgar, cada tapa es una oda a la riqueza de Vejer y sus alrededores. Nuestra carta de tapas, cuidadosamente elaborada, es un mosaico de sabores locales y técnicas contemporáneas que se unen en un homenaje al arte de tapear.
Desde las frías delicias de la Sierra de Cádiz hasta las cálidas tentaciones que evocan los días soleados de Andalucía, cada plato es un pequeño festín para los sentidos.
Os invitamos a descubrir y disfrutar de nuestra selección, donde la calidad y el sabor son los verdaderos protagonistas:
- Quesos de la Sierra de Cádiz con dulce de tomate: Una selección de quesos artesanales, cada uno con su carácter único, acompañados de un dulce de tomate que aporta un contraste delicioso y sorprendente.
- Embutidos ibéricos: Disfruta de la riqueza del cerdo ibérico con un surtido de embutidos que ofrecen una paleta de sabores intensos y curados a la perfección.
- Chupito de salmorejo: Un pequeño sorbo que concentra todos los sabores de un salmorejo tradicional, refrescante y enriquecido con virutas de jamón serrano.
- Papas aliñás al gusto de Cádiz: Un clásico de la cocina gaditana, estas papas son aliñadas con una receta que evoca el sabor del sur.
- Ensaladilla tradicional: La ensaladilla rusa se reinventa en nuestras manos, manteniendo su esencia casera y reconfortante.
- Ensaladilla marinera: Un giro marítimo a la ensaladilla tradicional, con mariscos frescos que traen el sabor del mar a tu mesa.
- Pimientos asados con ventresca: La suavidad de los pimientos asados se complementa con la textura y el sabor único de la ventresca de atún.
- Atún de Almadraba en escabeche suave: Un tributo al atún de nuestras costas, presentado en un escabeche que resalta sus matices sin opacar su frescura.
- Ensalada de cus cus con queso feta: Un encuentro mediterráneo que une el cus cus con la cremosidad del queso feta en una danza de texturas y sabores.
- Ensalada de tomate y atún en escabeche: La frescura del tomate y el atún se unen en una ensalada que es sencillez y sofisticación en cada bocado gracias a la calidad de sus ingredientes.
- Pan Bao negro relleno de atún con tomate: Un suave pan Bao que encierra un corazón de atún y tomate, una combinación de sabores tradicionales presentados de manera innovadora.
- Papas arrugás con mahonesa de chimichurri: La humilde papa se eleva con un toque de chimichurri en una mahonesa que aporta un picante sutil.
- Pimientos del piquillo rellenos de langostinos: La dulzura del piquillo se encuentra con la delicadeza de los langostinos en un bocado que es puro contraste de sabores.
- Lasaña de verduras: Capas de pasta intercaladas con el sabor profundo de las verduras asadas, una opción vegetariana que no renuncia a la riqueza de sabor.
- Canelón de pollo «Canilla»: La tradición se siente en cada porción de estos canelones rellenos de un guiso de pollo que rinde homenaje a las recetas de siempre.
- Alitas de pollo con nuestra salsa barbacoa: Las alitas, jugosas y llenas de sabor, se bañan en una salsa barbacoa casera que aporta dulzura y un toque ahumado.
- Albóndigas con puré de patatas: Una combinación clásica que nunca falla, albóndigas de cerdo ibérico sobre un lecho de puré de patatas suave y cremoso.
- Carrilleras estofadas con toque de curry rojo: Las carrilleras se deshacen en la boca, y el curry rojo añade una dimensión de sabor picante y exótico.
- Costillar de cerdo ibérico a la miel y mostaza: El costillar, cocinado a baja temperatura, se carameliza con la miel y se realza con el picante de la mostaza.
Cada tapa de esta carta está pensada para evocar y celebrar los sabores de la tierra, ofreciendo a los comensales una verdadera experiencia gastronómica de Vejer de la Frontera.
Os invitamos a sumergiros en la tradición de Vejer de la Frontera, a tapear en Vejer y celebra el buen vivir a través de la comida.
Con cada tapa que llega a tu mesa, se teje una nueva historia y se perpetúa una herencia de sabores que esperamos compartan y atesoren.
No solo buscamos deleitar tu paladar, sino también crear recuerdos que perduren después de cada bocado.
Nos despedimos con la esperanza de que cada visita a Bar Restaurante Trafalgar sea el inicio de muchas más rutas para tapear en Vejer por venir. ¡Buen provecho y hasta pronto!
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